当前位置: 首页 » 供应信息 » 酒店用品网 » 食品饮料 » 食品 »

想学棒子骨火锅技术新乡哪里手把手教学

信息编号:7163 最后更新:2019-09-12 16:17 浏览次数:16 有效期至:长期有效

  • 面议 询价
  • 自买家付款之日起 3 天内发货
  • 河南 新乡市
点击图片查看原图
 棒子骨火锅是一道很不错的火锅,尤其是冬天特别好吃。棒子骨火锅我们选用锅底里面加上白萝卜以
 
及各种调料进行焖煮就可以,这道锅底里面还是有很多料理的里面含有各种的品种。这道锅底还是很
 
不错的,里面骨头还是很好吃的,好处不已。
 
做法:
1、准备红枣桂圆枸杞生姜。
2、先将棒子骨放冷水煮开,再捞起放入电炖锅里加冷水红枣桂圆枸杞生姜白萝卜一起炖,炖的时候在
 
汤里加一滴白醋。
3、准备配菜,豆果,金牛千张,香菇等。
4、汤汁炖成奶白色就算好了,加入自己喜欢的配菜,加点香菜就可以了。
 
蘸料做法
1、黑豆豉两小袋切碎、葱一斤、蒜半斤、姜半斤切碎后备用,花生米炸酥后去皮用刀压碎备用
2、花椒粉二两、白胡椒二两,鸡精:适量。
3、郫县豆瓣三斤用刀剁碎后备用郫县豆瓣的选料很关键,决定了最后料碗味道的好坏。
4:锅内倒入色拉油。
5、凉锅时就放入冰糖,然后开始可以大火把油烧热,冰糖在锅内融化时要调到小火,并用炒勺不停的
 
搅拌。
6:在冰糖出小泡的时候,倒入剁好的豆瓣酱,一定要小心,别烫着了,然后用炒勺在锅内慢慢的顺时
 
针搅拌。
7:这个时候的炒制记住一定是小火。
8、大约炒制十五分钟左右倒入黑豆豉,喜欢吃更辣一些的这个时候可以加入一些切好的小米椒。再炒
 
制十分钟左右的时候,那时会感觉炒勺在搅动时有些然锅。这时候倒入切好的姜、蒜,炒制两三分钟
 
后再倒入切好的葱沫。再炒两三分钟倒入压碎的花生米。
9:最后把花椒粉、胡椒粉、适量的鸡精、倒入拌均就可以关火了。吃的时候撒上香葱碎香菜末。
10:就这样好吃美味的香辣料碗制作完成,个人感觉比现在很多火锅店炒制的料碗要好吃的多。
 
新乡市神州飘香小吃培训学校
联系人:畅校长
联系电话:13683735066(微信同号)
在线qq:135112051
学校地址:河南省新乡市科隆大道(原化工路)和胜利路交叉口东北角小吃培训总校(十字路口向北走
 
30米路东)
乘车路线1:河南省新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车,回走红绿灯十字路口右转28米新
 
乡市小吃培训总部即到。
乘车路线2:河南省新乡市高铁东站乘k45路公交车到解放大道化工路下车向东走较好个十字路口左拐
 
路东即到(学校有5部商务专车免费接送学员,如需接站请拨打预约电话)
 
0条 [查看全部]  相关评论
 
网站首页 | 关于我们 | 联系方式 | 使用协议 | 版权隐私 | 网站地图 | 排名推广 | 广告服务 | 积分换礼 | 网站留言 | RSS订阅 | | |